Dario Beluffi - Valerio Barralis ∙ Pasticceria Moderna Vegan: Bilanciamenti e Tecniche ∙ 27 - 28 settembre 2025

Questa masterclass di pasticceria vegana rappresenta un’opportunità unica per acquisire competenze specialistiche nel campo della pasticceria vegetale. L’obiettivo principale della masterclass è formare i partecipanti per rendere autonome le loro creazioni, ribilanciando con successo le ricette tradizionali al fine di ottenere prodotti che possano competere, sia per qualità che per gusto, con quelli della pasticceria convenzionale.

DATA: 27 – 28 settembre 2025
DURATA: 2 giorni dalle 9:00 alle 18:00 circa

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