Je suis Valerio - Le mie crostate

Volume interamente dedicato alle crostate moderne, 18 per l’esattezza. Ognuna ha una sua storia, sono suddivise per stagione e spiegate con la chiarezza e il livello di dettaglio che contraddistinguono Valerio Barralis, per un totale di circa 110 ricette base. Un elegante libro da collezione, impreziosito da numerosi disegni, immagini fotografiche e approfondimenti teorici.