Valerio Barralis Pastry Academy - Backstage

Corsi fuori sede

Sabato 29 e Domenica 30 Ottobre

DOLCI DA FORNO

Corso dimostrativo volto alla realizzazione di svariate tipologie di golosissimi dolci da forno tra cake e crostate, caratterizzati da gusti originali e ricercati nello stile elegante e raffinato di Valerio Barralis.

PRIMI E SECONDI – INCONTRI IN CUCINA
PIOMBINO DESE (PD)
Via Draganziolo, 11
35017 Piombino Dese (PD)
Tel: 338 756 2491
E-mail: [email protected]

Martedì 15 e Mercoledì 16 Novembre

PASTICCERIA NATALIZIA

Corso dimostrativo volto alla realizzazione di una selezione di dolci tra monoporzioni, torte e crostate moderne. Sarà dato spazio ad ingredienti stagionali e a un’estetica ispirata ai colori, i gusti e i profumi tipici della più bella delle festività. In chiusura del corso si terrà anche una sessione sul temperaggio del cioccolato volta alla realizzazione di decori.

CAKE’S CORNER ACADEMY
BARLETTA (BT)
76121 Barletta (BT)
Tel: 329 197 6857
E-mail: [email protected]

Sabato 3 e Domenica 4 Dicembre

PASTICCERIA NATALIZIA

Corso dimostrativo volto alla realizzazione di una selezione di dolci tra monoporzioni, torte e crostate moderne. Sarà dato spazio ad ingredienti stagionali e a un’estetica ispirata ai colori, i gusti e i profumi tipici della più bella delle festività. In chiusura del corso si terrà anche una sessione sul temperaggio del cioccolato volta alla realizzazione di decori.

ROS’E MARI FARM & GREEN HOUSE
DONIGALA FENUGHEDU (OR)
Loc. Pauli Cannedu
09170 Donigala Fenughedu (OR)
Tel: 342 099 4979

Martedì 6 Dicembre

ASPETTANDO IL NATALE – Dolci da forno ispirati ai gusti e ai colori del Natale

Corso dimostrativo volto alla realizzazione di varie tipologie di golosissimi dolci da forno, tra cake e crostate, caratterizzati da una scelta di ingredienti e da un’estetica ispirata ai colori, ai gusti e ai profumi tipici della festività natalizia.

LA CUCINA DI BABETTE
PADULLE DI SALA BOLOGNESE (BO)
40010 Padulle di Sala Bolognese (BO)
Tel: 331 986 3845
E-mail: [email protected]

Sabato 10 e Domenica 11 Dicembre

PASTICCERIA NATALIZIA

Corso dimostrativo volto alla realizzazione di una selezione di dolci tra monoporzioni, torte e crostate moderne. Sarà dato spazio ad ingredienti stagionali e a un’estetica ispirata ai colori, i gusti e i profumi tipici della più bella delle festività. In chiusura del corso si terrà anche una sessione sul temperaggio del cioccolato volta alla realizzazione di decori

FATTORIA DI CAMPOROMANO
MASSAROSA (LU)
Piano del Quercione
55054 Massarosa (LU)
Tel: 335 586 7146
E-mail: [email protected]

Venerdì 17, Sabato 18 e Domenica 19 Marzo 2023

MASTERCLASS with VALERIO BARRALIS

Corso pratico intensivo volto alla realizzazione di una selezione di ben 12 dolci tra monoporzioni, torte e crostate moderne, caratterizzati da gusti originali e ricercati nello stile elegante e raffinato di Valerio Barralis. In chiusura del corso si terrà anche una sessione sul temperaggio del cioccolato volta alla realizzazione di decori.

EL MON DOLC DE CLAUDIA
BARCELONA (Spain)
Calle Castelao, 167
08902 Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
E-mail: [email protected]

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