Il Cioccolato: temperaggio e decori
Corso pratico e intensivo sul cioccolato
Corso pratico e intensivo sul cioccolato
Masterclass su i grandi lievitati pasquali
Corso pratico di decorazioni al cornetto e fiori in ghiaccia reale
Presso l’Academy si svolgono corsi privati e collettivi per amatori e professionisti, master tematici e corsi one to one, anche personalizzati, di pasticceria e arti bianche tenuti da Valerio Barralis e da numerosi altri docenti di calibro nazionale e internazionale.
L’offerta formativa della scuola è curata dallo stesso Valerio Barralis con l’obiettivo di mantenere ai massimi livelli la qualità della didattica, grazie alla selezione di un corpo docenti composto da professionisti tra i migliori del settore, al fine di garantire la correttezza scientifica e tecnica degli insegnamenti impartiti e di fornire una formazione sempre attuale.
I corsi sono tenuti in un’aula didattica dotata delle più avanzate tecnologie, adatta ad un numero chiuso di corsisti. A seconda dell’argomento e della tipologia del corso, i posti messi a disposizione sono variabili per garantire a tutti i partecipanti di poter seguire le lezioni nel modo migliore. Nella nostra aula didattica si lavora in sicurezza su postazioni indipendenti, adibite a un massimo di 2 persone, assaporando il piacere di sperimentare in prima persona tecniche, profumi e sapori.
I nostri corsi sono erogati in sicurezza secondo le misure specifiche previste dai protocolli Covid-19. L’ambiente sarà igienizzato e sanificato prima e dopo ogni corso.
Obiettivi dell’Academy sono:
L’iscrizione si intende conclusa al momento del ricevimento della conferma di acquisto da parte di [email protected].
I prezzi dei corsi in presenza si intendono IVA 22% inclusa e comprendono il materiale didattico, i coffee break, i light lunch (solo per i corsi della durata di almeno una giornata) e l’attestato di frequenza.
Il pagamento può essere effettuato:
Crédit Agricole
IBAN: IT07N0623050581000047409570
IMPORTANTE: indicare sempre, nella causale, il nome del partecipante e il titolo del corso prescelto.