Corsi in presenza

Presso l’Academy si svolgono corsi privati e collettivi per amatori e professionisti, master tematici e corsi one to one, anche personalizzati, di pasticceria e arti bianche tenuti da Valerio Barralis e da numerosi altri docenti di calibro nazionale e internazionale.

L’offerta formativa della scuola è curata dallo stesso Valerio Barralis con l’obiettivo di mantenere ai massimi livelli la qualità della didattica, grazie alla selezione di un corpo docenti composto da professionisti tra i migliori del settore, al fine di garantire la correttezza scientifica e tecnica degli insegnamenti impartiti e di fornire una formazione sempre attuale.

I corsi sono tenuti in un’aula didattica dotata delle più avanzate tecnologie, adatta ad un numero chiuso di corsisti. A seconda dell’argomento e della tipologia del corso, i posti messi a disposizione sono variabili per garantire a tutti i partecipanti di poter seguire le lezioni nel modo migliore. Nella nostra aula didattica si lavora in sicurezza su postazioni indipendenti, adibite a un massimo di 2 persone, assaporando il piacere di sperimentare in prima persona tecniche, profumi e sapori.

I nostri corsi sono erogati in sicurezza secondo le misure specifiche previste dai protocolli Covid-19. L’ambiente sarà igienizzato e sanificato prima e dopo ogni corso.

Obiettivi dell’Academy sono:

1. 1. Formare il corsista affinché possa acquisire la corretta padronanza delle basi e delle tecniche di lavorazione ed esecuzione fondamentali
   2. Permettere al corsista di conseguire un’adeguata conoscenza delle materie prime e della relativa tecnica di conservazione, oltre a una buona cultura della e sulla pasticceria 
   3. Sviluppare abilità e attitudini per il lavoro di squadra
   4. Mettere a disposizione del corsista tutte le competenze, le abilità e le attitudini necessarie ad acquisire creatività e innovazione individuali

Modalità di iscrizione ai corsi presso la Valerio Barralis Pastry Academy

1. Conferma di iscrizione

L’iscrizione si intende conclusa al momento del ricevimento della conferma di acquisto da parte di [email protected]. 

2. Quota di iscrizione

I prezzi dei corsi in presenza si intendono IVA 22% inclusa e comprendono il materiale didattico, i coffee break, i light lunch (solo per i corsi della durata di almeno una giornata) e l’attestato di frequenza.

3. Modalità di pagamento

Il pagamento può essere effettuato:

• Online su questo sito
• Tramite bonifico bancario intestato a:

Crédit Agricole
IBAN: IT07N0623050581000047409570
IMPORTANTE: indicare sempre, nella causale, il nome del partecipante e il titolo del corso prescelto.