Valerio Barralis ∙ TORTE DA FORNO CONTEMPORANEE ∙ 22 - 23 febbraio 2027

In questa masterclass dimostrativa di due giornate verrà presentata una selezione di torte da forno, cake da viaggio e crostate moderne, pensate per unire gusto, estetica, struttura e funzionalità produttiva. L’approccio sarà tecnico e concreto: ogni prodotto sarà progettato per essere replicabile, organizzato e coerente con le esigenze di una produzione professionale, ma allo stesso tempo accessibile anche a un pubblico amatoriale evoluto.

DATA: 22 – 23 febbraio 2027
DURATA: 2 giorni dalle 9:00 alle 18:00 circa

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