
Córdova
- Categories: SmartPastry® Advanced
Il corso mira a fornire gli strumenti, teorici e pratici, per la realizzazione di una crostata moderna.
In particolare, l’obiettivo sarà di creare un’elegante crostata composta da una base di frolla alle mandorle, biscotto morbido al pistacchio, ganache montata all’arancia e fior d’arancio, cremoso all’arancia e zafferano, glassa a specchio gialla, spugna al pistacchio e decori in cioccolato temperato.
67,00 €
Forse ti può interessare:
-
Corsi in presenza
Valerio Barralis ∙ L’UTILIZZO DELLA SAC A POCHE – 3 febbraio 2023
35,00 € – 75,00 € Scegli -
Corsi in presenza
Valerio Barralis ∙ LE BASI DELLA PASTICCERIA – MODULO 3 – TORTE MODERNE – 4 febbraio 2023
75,00 € – 175,00 € Scegli -
Corsi in presenza
Valerio Barralis ∙ LE BASI DELLA PASTICCERIA – MODULO 3 – TORTE MODERNE – 5 febbraio 2023
75,00 € – 175,00 € Scegli -
Corsi in presenza
Valerio Barralis ∙ IL CIOCCOLATO: TEMPERAGGIO E DECORI – 15 febbraio 2023
75,00 € – 175,00 € Scegli
No products in the cart.