Christmas Black Forest
- Categories: SmartPastry® Advanced
Il corso mira a fornire gli strumenti, teorici e pratici per la realizzazione di una torta moderna.
In particolare, l’obiettivo sarà creare una scintillante torta moderna a tema natalizio così composta: biscotto morbido al cioccolato fondente, mousse al cioccolato fondente e fava tonka, composta di amarene, namelaka al Kirsch, glassa lucida rossa e decori in cioccolato plastico e temperato.
67,00 €
Forse ti può interessare:
-
Corsi in presenza
Valerio Barralis ∙ L’UTILIZZO DELLA SAC A POCHE – 3 febbraio 2023
35,00 € – 75,00 € Scegli -
Corsi in presenzaValerio Barralis ∙ LE BASI DELLA PASTICCERIA – MODULO 3 – TORTE MODERNE – 4 febbraio 2023
75,00 € – 175,00 € Scegli -
Corsi in presenza
Valerio Barralis ∙ LE BASI DELLA PASTICCERIA – MODULO 3 – TORTE MODERNE – 5 febbraio 2023
75,00 € – 175,00 € Scegli -
Corsi in presenzaValerio Barralis ∙ IL CIOCCOLATO: TEMPERAGGIO E DECORI – 15 febbraio 2023
75,00 € – 175,00 € Scegli
Italiano
English
Français
Español