emmanuele forcone ∙ torte e monoporzioni. stampi artigianali, plotter e tecnologia in pasticceria ∙ 3 4 ottobre 2026

Emmanuele Forcone

Torte e Monoporzioni. Stampi artigianali, plotter e tecnologia in pasticceria.

Corso di pasticceria moderna

DATA

3 – 4 ottobre 2026

DURATA

2 giorni dalle 9:00 alle 18:00 circa

PREZZO

€ 450,00 IVA inclusa

TIPOLOGIA

Siamo entusiasti di annunciare una straordinaria masterclass presso la Valerio Barralis Pastry Academy, tenuta dal campione del mondo di pasticceria Emmanuele Forcone.

Durante quest’esperienza unica, il Maestro Forcone condividerà con i partecipanti i segreti delle sue torte e monoporzioni moderne più iconiche, mostrando come l’innovazione tecnologica possa diventare un prezioso alleato in pasticceria.

Oltre al contenuto ricchissimo della Masterclass, i partecipanti avranno l’opportunità di apprendere l’utilizzo di strumenti all’avanguardia come plotter da taglio, stampanti 3D per realizzare stampi artigianali e creare dessert dal design unico e raffinato.

Le preparazioni spazieranno tra biscuit, croccanti, gelatine, confit, gel di frutta, mousse, bavaresi, glasse e decorazioni in cioccolato, garantendo una formazione completa e di altissimo livello.

La nostra Academy è orgogliosa di offrire un’opportunità imperdibile per tutti i professionisti e appassionati che desiderano elevare il proprio livello tecnico e creativo.

 

Programma del corso:

Le foto in galleria sono a titolo esemplificativo di quanto potrà essere fatto durante il corso.

  • Frequenza delle lezioni
  • Materiale didattico
  • Pranzi
  • Coffee Break
  • Attestato di partecipazione firmato dalla chef
  • Degustazione dei prodotti realizzati

A poca distanza dalla scuola sono presenti delle ottime strutture convenzionate. Visualizza l’elenco delle stutture in questa pagina »

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