valerio barralis ∙ torte da forno e cake da viaggio inediti ∙ 19 ottobre 2024

Valerio Barralis

Torte da Forno e Cake da Viaggio Inediti

Corso dimostrativo di pasticceria

DATA

15 febbraio 2025

DURATA

1 giorno dalle 9:00 alle 18:30 circa

PREZZO

€ 200,00 IVA inclusa

TIPOLOGIA

I dolci da viaggio o da credenza sono quelli che piacciono a tutti e non stancano mai, poiché più di tutti risvegliano emozioni che riportano all’infanzia e al calore della famiglia. Si tratta di un argomento che Valerio Barralis conosce bene, avendo dedicato un libro a questa categoria di prodotti.

Durante la masterclass il Resident Pastry Chef realizzerà una serie di referenze mai presentate prima tra cui cake da viaggio e crostate da forno, tutte adatte ad essere replicate in serie in produzione o anche in una cucina domestica.

Oltre ad essere deliziosi, i dolci da forno di Valerio Barralis differiscono dai soliti in quanto caratterizzati da gusti e abbinamenti originali e dall’estetica sobria ed elegante che lo contraddistingue.

Sarà privilegiata la scelta di ingredienti di stagione, come cioccolato e frutta secca, ma saranno presenti anche gusti freschi a base frutta per venire incontro ai gusti di tutti.

Il corso è ugualmente adatto a un pubblico di professionisti e amatori.

Le foto inserite sono esclusivamente a titolo esemplificativo.

 

  • Frequenza delle lezioni
  • Materiale didattico
  • Pranzo
  • Coffee Break
  • Attestato di partecipazione
Vedi pagina Chi siamo.

A poca distanza dalla scuola sono presenti delle ottime strutture convenzionate. Visualizza l’elenco delle stutture in questa pagina »

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