Valerio Barralis Pastry Academy

VALERIO BARRALIS ∙ PASTICCERIA MODERNA - LE BASI - 13 aprile 2024

Durante il corso – pratico al 100% – il Pastry Chef Valerio Barralis mira a trasmettere tutte le competenze e le tecniche necessarie a cimentarsi in qualsiasi preparazione di pasticceria moderna, dalla presentazione e comprensione degli ingredienti, alle loro interazioni e alle tecniche di lavorazione, alla strumentazione necessaria e il corretto utilizzo.

Il corso è concepito per un pubblico prettamente amatoriale e può essere completato con l’iscrizione al corso del giorno successivo sul temperaggio e decori in cioccolato.

DATA: 13 aprile 2024
DURATA: 1 giorno dalle 9:00 alle 18:00 circa

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70,00 200,00 

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