VALERIO BARRALIS ∙ ÉCLAIR MANIA ∙ 27 gennaio 2024
- Categories: Corsi in presenza
Durante il corso, dopo una doverosa introduzione teorica su questa tipologia di prodotto, gli ingredienti, le loro interazioni e le modalità di cottura, il Resident Pastry Chef Valerio Barralis dimostrerà come realizzare éclair degni di una pasticceria parigina condividendo le proprie conoscenze ed esperienza.
DATA: 27 gennaio 2024
DURATA: 1 giorno dalle 9:00 alle 17:00 circa
70,00 € – 175,00 €
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