Valerio Barralis Pastry Academy

Oscar Pagani ∙ I GRANDI LIEVITATI PASQUALI ∙ 25 - 26 febbraio 2023

Durante il corso, unico nel suo genere, il Maestro Pagani guiderà i corsisti nella realizzazione dei grandi lievitati Pasquali – in primis la Colomba – sia in versione classica che in altre varianti. Il docente illustrerà l’innovativo “Metodo Pagani” di gestione della pasta madre liquida e come applicarlo per realizzare impeccabilmente e con praticità un grande lievitato da ricorrenza.

DATA: 25 e 26 febbraio 2023
DURATA: 2 giorni dalle 8:00 alle 17:00 circa

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100,00 299,00 

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