ARMANDO PALMIERI ∙ LA PRIMA COLAZIONE DA FORNO ∙ 9 - 10 marzo 2024

Durante il corso, il Maestro AMPI Armando Palmieri non solo realizzerà diversi prodotti di Viennoiserie tra cui il suo leggendario croissant, il cruffin, il croissant cubico attualmente molto in voga, il cornetto all’italiana, il maritozzo, ecc., ma anche cake e torte da forno tradizionali e attraverso la tecnica della vasocottura per un corso in cui la colazione viene affrontata a 360 gradi.

DATA: 9 – 10 marzo 2024
DURATA: 2 giorni dalle 9:00 alle 17:00 circa

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