del chierico

Davide Del Chierico

Viennoiserie

Corso pratico di viennoiserie

DATA

11 – 12 novembre 2024

DURATA

2 giorni dalle 9:00 alle 18:00 circa

PREZZO

€ 350,00 IVA inclusa

TIPOLOGIA

Durante il corso, completamente mani in pasta, il docente spiegherà come realizzare varie di tipologie di impasti di Viennoiserie (croissant, cornetto, brioche) e saranno realizzati innumerevoli prodotti diversi per forma, gusto e colore e contraddistinti dall’eleganza e precisione che caratterizzano lo stile di Davide Del Chierico.

Saranno anche preparate golose farciture e illustrate diverse tecniche di formatura per ottenere prodotti non solo deliziosi, ma anche molto gradevoli esteticamente.

I corsisti lavoreranno sotto la supervisione del docente sfogliando a mano dalle proprie postazioni completamente attrezzate.

Il corso è limitato a un numero esiguo di partecipanti per consentire al docente di seguire ognuno da vicino.

  • Frequenza delle lezioni
  • Materiale didattico
  • Pranzi
  • Coffee Break
  • Attestato di frequenza

A poca distanza dalla scuola sono presenti delle ottime strutture convenzionate. Visualizza l’elenco delle stutture in questa pagina »

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