Maurizio Frau

Maurizio Frau

Soggetti natalizi in cioccolato

Corso pratico sui soggetti natalizi

DATA

24 – 25 ottobre 2022

DURATA

2 giorni dalle 9:00 alle 18:00 circa

PREZZO

€ 349,00 IVA inclusa

TIPOLOGIA

Il corso, completamente pratico, ha come obiettivo quello di trasmettere le competenze volte a realizzare soggetti in cioccolato a tema natalizio.

Sotto l’attenta guida dello Chef ogni corsista, nella propria postazione completamente attrezzata, imparerà a realizzare tutti i soggetti previsti dal programma.

Programma del corso

  • Pinguino
  • Gnomo natalizio
  • Pan di zenzero
  • Renna
  • Pupazzo di neve

Il corso è concepito per professionisti o per amatori con una buona conoscenza del temperaggio del cioccolato. Per chi partisse da zero è consigliabile aver frequentato in precedenza un corso base (Il cioccolato – corso base di Valerio Barralis).

  • Frequenza delle lezioni
  • Materiale didattico
  • Pranzi
  • Coffee Break
  • Attestato di partecipazione
Maurizio Frau inizia il suo percorso formativo all’età di 14 anni. Moltissimi i corsi frequentati, tra i tanti spiccano quelli presso la “Boscolo Étoile Academy”, la “Stefano Laghi”, la “Massimo Villa Chocolate”, sino ad arrivare all’esperienza presso la scuola “Davide Malizia” a Roma. Lavora presso le migliori pasticcerie e collabora ad eventi di grande spicco nel settore. Medaglia d’ORO nella categoria artistica alle Olimpiadi 2012 di Efurt in Germania e vincitore assoluto e migliore Showpiece del Campionato Italiano di Cioccolateria a Rimini World chocolate master Italia 2018. Esperienze televisive, dimostrazioni in fiere di settore estere completano il bagaglio professionale di uno dei consulenti maggiormente quotati nel settore della pasticceria e cioccolateria in Italia.

A poca distanza dalla scuola sono presenti delle ottime strutture convenzionate. Visualizza l’elenco delle stutture in questa pagina »

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