petit fours

Valerio Barralis

Petits Fours – Dolcetti e Biscotteria da The

Corso dimostrativo su dolci e biscotteria da the

DATA

13 maggio 2023

DURATA

1 giorno dalle 9:00 alle 18:00 circa

PREZZO

€ 155,00 IVA inclusa

TIPOLOGIA

Durante il corso il docente dimostrerà come realizzare dei golosissimi e raffinati dolcetti da the attingendo dalle tradizioni italiana e francese, illustrando quali sono le insidie riscontrabili durante la loro preparazione e le relative soluzioni.

Saranno realizzati cremini, i famosissimi Cannelés di Bordeaux, le Madeleines in vari gusti, financiers, biscotti, amaretti, ecc. in alcuni casi guarniti con decori in cioccolato e glasse anidre.

Non sono necessarie conoscenze o esperienze pregresse.

Programma del corso:

  • Il programma di dettaglio è in corso di definizione, sarà disponibile a breve.

Acquistando contemporaneamente i corsi “Petits Fours” e “Speciale Macarons” si avrà diritto ad uno sconto di € 20,00.

  • Frequenza delle lezioni
  • Materiale didattico
  • Pranzo
  • Coffee Break
  • Attestato di partecipazione firmato dallo chef
  • Degustazione dei dolci realizzati
Vedi pagina Chi siamo.

A poca distanza dalla scuola sono presenti delle ottime strutture convenzionate. Visualizza l’elenco delle stutture in questa pagina »

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