locandina monoporzioni

Valerio Barralis

Monoporzioni moderne

Corso collaborativo di pasticceria moderna

DATA

25 – 26 febbraio 2023

DURATA

2 giorni dalle 9:00 alle 18:00 circa

PREZZO

€ 290,00 IVA inclusa

TIPOLOGIA

Durante il corso lo Chef Valerio Barralis, supportato dai corsisti, realizzerà un maestoso buffet di nuovissime ed eleganti monoporzioni, come sempre caratterizzate da gusti originali, tecniche e ricette innovative.

Le monoporzioni, veri e propri gioielli di pasticceria moderna, verranno impreziosite con numerosi decori realizzati durante una sessione dedicata al temperaggio del cioccolato.

Programma del corso:

Nella galleria trovate alcune foto esemplificative di quanto verrà realizzato durante il corso. Il dettaglio del programma sarà disponibile a breve.

  • Frequenza delle lezioni
  • Materiale didattico
  • Pranzi
  • Coffee Break
Vedi pagina Chi siamo.

A poca distanza dalla scuola sono presenti delle ottime strutture convenzionate. Visualizza l’elenco delle stutture in questa pagina »

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