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Silvia Federica Boldetti

La Pasqua: Uova e Soggetti in Cioccolato

Corso collaborativo sulla produzione di uova e soggetti pasquali in cioccolato

DATA

11 marzo 2023

DURATA

1 giorno dalle 9:00 alle 18:00 circa

PREZZO

€ 180,00 IVA inclusa

La Pastry Queen 2016 e Maestra AMPI Silvia Federica Boldetti sarà ospite della nostra Academy per un corso ispirato alla Pasqua durante il quale condividerà le sue tecniche volte alla realizzazione di uova di cioccolato in modo semplice e d’effetto.

Saranno realizzate uova e piccoli soggetti facilmente replicabili a casa: dalle uova in filigrana al marmorizzato, alle uova colorate con e senza aerografo, con l’utilizzo di supporti alla portata di tutti.

Sarà creato altresì un piccolo soggetto a forma di koala, comprendendo come utilizzare le forme per realizzare soggetti in totale autonomia.

Attenzione!

Sebbene la docente farà un veloce ripasso sulla teoria della precristallizzazione, non si tratta di un corso per principianti in quanto le conoscenze base saranno date per assodate. Pertanto, raccomandiamo vivamente di aver frequentato il corso “Il Cioccolato: Temperaggio e Decori” presso la Valerio Barralis Pastry Academy.

Acquistando contemporaneamente i corsi “La Pasqua: Uova e Soggetti in Cioccolato” e “Praline e snack primaverili” si avrà diritto ad uno sconto di € 40,00.

  • Frequenza delle lezioni
  • Materiale didattico
  • Pranzo
  • Coffee Break
  • Attestato di partecipazione firmato dalla docente
  • Degustazione dei prodotti realizzati
Silvia Federica Boldetti, Pastry Queen 2016, Campionessa del mondo di pasticceria e prima donna ad entrare nell’AMPI nel 2018, non ha certo bisogno di presentazioni. Molto attiva sui social, è autrice della rubrica “Pasticceria in Pillole” dove quotidianamente condivide con il suo vasto pubblico trucchi, segreti e conoscenze su tecniche e ingredienti del mondo della pasticceria. Delle varie doti che la caratterizzano, sicuramente la creatività è tra le più spiccate. Scrittrice, artista, docente e madre, Silvia si è creata un universo proprio in cui riesce a coniugare in maniera sorprendente il suo essere una pasticciera di successo senza dover sacrificare il proprio equilibrio personale.

A poca distanza dalla scuola sono presenti delle ottime strutture convenzionate. Visualizza l’elenco delle stutture in questa pagina »

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